مناقيش بالجبنة

مناقيش بالجبنة
المقادير.
مقادير العجينة
- 2/1 2 كوب من الطحين الأبيض (منخول). - 2 ملعقة طعام سكر. 1 ملعقة طعام ملح.
- 1 ملعقة شاي خميرة فورية. - 3 ملاعق طعام حليب بودرة. - 4/1 كوب زيت نباتي.
- 1 كوب ماء.
مقادير الخلطة : مقدار من العجينة السابقة.
- 700 غرام من الجبن العكاوي التشيكي، مقطع ومحلى 4 ملاعق طعام زيت نباتي او زبدة
الطريقه.
طريقة العجينة
1- اخلطي في وعاء الطحين والسكر والملح والخميرة وبودرة الحليب.
2- اصنعي حفرة في الوسط وصبي فيها الزيت ونصف كمية الماء واعجني جيدا.
3- صبي الماء الباقي تدريجيا واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة
( في حال لم تتماسك العجينة يمكنك إضافة القليل من الماء).
4- ضعيها في وعاء آخر مرشوش بقليل من الطحين وغطيها بقطعة قماش أو غلفيها بكيس من النايلون.
5- اتركيها مدة 2-3 ساعات حتى تتخمر العجينة جيدا.
((يمكنك استعمال الخلاط الكهربائي لإعداد العجينة ))
طريقة مناقيش :تقسم العجينة إلى أربع أقسام.
- ترق كل قطعة على سطح مرشوش بالطحين وبسماكة 1 سم.
- تدهن الصواني بالزيت وتفرد فيها العجينة وتترك مسافة بينها.
- يدهن سطح كل دائرة بملعقة طعام من الزيت ثم توزع عليها ربع كمية الجبن وتكرر العملية مع الدوائر الأخرى. تخبز

تسلمى نهله طريقه جميله جدا وسريعه كمان تسلمى